2015南港世貿國際名人講座 講座地點

2015南港世貿國際名人講座

 
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精品咖啡品質的CSI精髓-Specialty coffee Quality
講座地點:世貿南港展覽館4樓會議室402BC室
 
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Post Harvest Quality Control-後處理的品質控管, 精品咖啡後處理與品質的關鍵—以巴拿馬著名莊園 翡翠莊園為例.
講座地點:世貿南港展覽館4樓會議室403

2015年台灣國際咖啡交流協會烘豆賽(已額滿)

感謝大家的熱烈參與

2015年台灣國際咖啡交流協會烘豆賽(已額滿)

2015南港世貿國際名人講座開始報名了

11月14日上午10:30-11:50
講題:
精品咖啡品質的CSI精髓-Specialty coffee Quality: the Comprehensive, Improving, Sustainability
講師 許寶霖 (卓越組織 全球理事) Instructor-Joe Hsu (ACE Board member)                                                                         
1.    課程簡介: 精品咖啡品質的CSI精髓-Specialty coffee Quality: the  Comprehensive, Improving, Sustainability-本堂課屬專業課程,不適合一般消費大眾,但極適合咖啡專業人員參加,尤其業主,品質部門主管,吧檯師,烘豆師,杯測師.
講師將於本課程舉多項例子,提出咖啡品質的鑑定方法與面臨的問題:
不同階段,不同咖啡沖煮方法中,常見的品質問題有那些?
那些解決品質的方法是可行的?
有可能整合一個系統來解決主要的品質問題嗎?
如何訓練與精進解決問題的能力?

2015年TISCA全國虹吸式咖啡競賽 頒獎照片

2015年TISCA全國虹吸式咖啡競賽 名單公布

高中組

冠軍    基隆市輔大聖心高中  柳力丰

亞軍  佳冬高農   蔡杰佑

季軍  莊敬高職   唐嘉駿

優勝  莊敬高職  林承宗  佳冬高農  李振傑  智光商工觀光事業科  陳世豪

 

大專組

冠軍  嘉南藥專  彭靖傑

亞軍  醒吾科技大學  賴思妤

季軍  台灣觀光學院  鍾易樺

優勝  台北城市科技大學  曾馨儀   高雄餐旅大學  蘇俊瑋  政治大學  吳御甄   東方設計學院  王瑞成     長庚學校財團法人科技大學  邱冠菁

社會組

冠軍  歐舍咖啡  賴姻佐

亞軍  洪啓茗

季軍  李林

優勝  white馬克咖啡  羅煥景   林蔓妮  周儀璇  游雅婷  林岱巖

 

2015年台灣國際咖啡交流協會烘豆賽

【競賽宗旨】
1. 台灣國際咖啡交流協會舉辦的年度烘豆大賽讓烘豆師藉競賽提供技術切磋與交流的平台,歡迎專業烘焙師參與競賽。
2. 初賽選手用自選烘豆機烘焙同款生豆,表現最佳風味,呈現出烘豆師優越與穩定的烘豆技術。
3. 決賽選手須使用大會指定Giesen W6A 烘豆機烘焙同一款生豆並附上烘焙紀錄。

【主辦單位】
台灣國際咖啡交流協會
【協辦單位】
BGT咖啡論壇
【贊助單位】
 大會指定決賽烘豆機:蕭氏貿易有限公司Giesen W6A Coffee Roaster
 大會指定生豆:歐舍咖啡 瓜地馬拉雨水莊園

【報名方式】
 一律採用EMAIL報名,人數限定32名,TISCA會員優先報名。
 e-mail   tisca2012@gmail.com

報名資料: 請提供姓名,電話,mail,註明是否為台灣國際咖啡協會會員

2015年TISCA全國虹吸式咖啡競賽初賽賽程表

高中組比賽時間:早上9:30~10:30

第一屆台灣國際咖啡感恩日活動照片

2015年TISCA賽風咖啡競賽 大專組報名 增加為48名

2015年TISCA賽風咖啡競賽大專組的報名非常的踴躍,將參加人數增加為48位

特此告知

第一屆台灣國際咖啡感恩日

首屆國際咖啡日
總部在英國倫敦的國際咖啡組織(ICO-International Coffee Organization)成立于1963年,使命是促使全球咖啡農的良好發展,會員係以國家為主體目前有74個成員國及全球27家咖啡協會。
多數成員國的咖啡日多在每年的9月份,在ICO的努力下,成員國咸認需有共同的國際咖啡日,並簽署協議議制訂每年的10月1日為國際咖啡日,今年-2015年為首屆的全球國際咖啡日,並要求會員與國際咖啡聯盟會議成員(IRC)共同舉辦慶祝活動。首屆國際咖啡日(2015年10月1日)將同時召開國際咖啡理事會(ICC-International Coffee Council)第115屆會議,並於義大利米蘭國際博覽會同時舉辦首屆「全球咖啡論壇」(Global Coffee Forum-GCF)。大中華區的國際咖啡聯盟成員--台灣國際咖啡交流協會與中華咖啡麻袋工坊慈善協會將共襄盛舉特於10月4日舉辦首屆咖啡感恩日。
當奉茶文化遇到咖啡

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