2016年12月3日TISCA暨GCEF咖啡大師Workshop

 

espresso區B區下午1:00~1:40

李明儒

2012年WCE世界咖啡大師賽台灣區第四名
2013年WCE世界咖啡大師賽台灣區亞軍
2014年第三屆海南福山咖啡杯國際咖啡師冠軍賽冠軍
2014年WCE世界咖啡大師賽台灣區評審
美國精品咖啡協會Barista Level1認證
歐洲精品咖啡協會Barista Level1、2認證

espresso區B區下午2:00~2:30

2016年12月3日TISCA暨GCEF咖啡大師Workshop

Espresso區 A區下午1:00~1:40

33+V. 李哲仁

2010 世界盃咖啡大師台灣選拔賽第四名

2011 蘋果日報財經版創業之路專訪

2012 COFFEE T AND I 國際中文版咖啡雜誌專訪

2013 TVBS食尚玩家不可思議咖啡館專訪

2014 啟動文化 咖啡職人的愛與偏執 人物專訪

2015 恆春工商觀光科特色課程教師研習講師
          嘉義博愛國小教師咖啡課程講座講師
2016 高雄旗美社區大學咖啡講座講師

2016年12月3日TISCA暨GCEF名人專題演講 免費參加,請mail報名,想參加的場次

 

劉曉意專題演講:咖啡从业者如何利用新媒体渠道推广咖啡文化

 

張平專題演講:精品咖啡工業化

2016年12月TISCA國際烘豆賽的獎品

2016年12月TISCA國際烘豆賽前三名的獎品

 

 

2016年TISCA年度手沖大賽 比賽器材及獎品

容量600ml,轻便易操作;
细嘴长颈壶嘴,更易控制水流速度、流量及方向;
天鹅翘尾把手,符合人体工学,操作更舒适;
钻石型壶盖美观时尚,更有利于按压控制方向;
全钢化玻璃面板,一体成型,整洁易打理;
可拔插电源线,方便拆卸于携带;
一键沸腾功能,简化操作,一键直接加热至沸腾;
蜂鸣提示音,操作提醒,使用更安全,该功能可自主选择开启或关闭,设计更加人性化;
该产品使用英国进口Strix温控系统,控温功能出色,正负温差可控制在    1摄氏度以内;
美国ASTM食品级304拉丝不锈钢(香槟金采用真空镀钛、珍珠白静电喷涂工艺)机身,
壶盖、把手及底座全木纹,高贵典雅彰显品位。
全机身设计受专利保护。

2016年TISCA年度手沖大賽

2016年TISCA年度手沖大賽

【競賽主宗旨】
TISCA年度手沖賽,讓選手以同樣器材,同款競賽豆,展現手沖高超技術,以競賽達到互相學習彼此觀摩的效果。
 
【主辦單位】
台灣國際咖啡交流協會  

【大會贊助商】    
手沖指定磨豆機:正晃行
手沖指定用豆:瑪諾國際有限公司
手沖指定器材: 顺和豐家電科技有限公司
【報名方式與費用】:報名費2000元,一律email報名 tisca2012@gmail.com

【報名日期與競賽名額】:即日起至2016年11月27日。參賽名額32位。
 (報名收到確認信後,請於三天內匯款完成報名手續,逾時視同棄權)

【比賽豆與器材】:
比賽器材:手沖壺 Brewista Artisan 600ml细长嘴可调温不銹剛電水壶
        濾   杯Brewista #4双層玻璃濾杯(2-4人份)
        玻璃壺 Brewista 360ml 玻璃分享壺

2016年TISCA烘豆賽前八強出爐了

2016年TISCA烘豆賽前八強出爐了,

今年烘豆賽的冠亞軍將參加12月的國際烘豆賽

前八強名單,公告名單以報名順序排列

陳信良

王宏榮

鄧湧融

蔡豐隆

翁茂鐘

林永祥

蕭仲閔

紀仲謙

 

2016年TISCA國際烘豆賽暨GCEF精英咖啡論壇 生根 廣播 深根

吳明都  //『誠品生活餐旅事業群總經理』

現任誠品生活餐旅事業群總經理,領導誠品餐飲事業跨足酒類、美食和生活用品的重要推手。以誠品書店為消費者所熟知的誠品集團,本著『將美好事物帶入生活』的理念,結合了獨到的選品能力以及款待精神,其業務所涵蓋的餐旅設備規劃、銷售與門市通路近年來發展出多元而創新的餐飲服務。

2016年TISCA年度拉花賽機器

廠牌:Rancilio
型號:Classe11 Xcelsius 3GR Claver
特色:沖煮變溫設計。
(Rancilio專利)新的蒸汽閥具有特殊的控制旋鈕和人體工程學設計,具有開放式和開關式功能。 通過旋轉旋鈕25°操作閥門。

向上轉動,它打開並保持在這個位置。 通過向下轉動,用戶可以調節蒸汽強度。 釋放時,閥門自動關閉。

 

磨豆機
廠牌:Compak
型號:E6 OD
刀型:64平刀
 

2016年TISCA年度拉花賽 規則與簡章

2016年TISCA年度拉花賽 規則與簡章

【競賽宗旨】
拉花競賽鍛鍊技術與速度,藉著同席競賽達到互相觀摩與學習拉花技能的目的。
【主辦單位、贊助單位】
台灣國際咖啡交流協會、
拉花大賽指定用豆:四季工坊有限公司
拉花大賽指定鋼杯:上乙實業有限公司
拉花大賽指定牛奶:味全林鳳營鮮奶
拉花大賽指定杯子:大正集團
【報名方式】
一律採 E-mail 報名 : tisca2012@gmail.com
【報名人數】
參賽名額32位,若超過報名人數,以報名順序取前32位參賽者。
【選手報名費】
報名費2000元整。
【報名時間】
即日起至2016年11月27日止。
【競賽地點】
台中市南屯區黎明路2段503號 ( 行政院中部大禮堂 )
【比賽規則】
1.    競賽前,評審將會對磨豆機進行刻度的調校,於試煮與競賽期間除評審可以調校磨豆機外,選手不得調整磨豆機刻度,需以選手本身之技術調整咖啡味道。

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