2017年第五屆TISCA全國手沖咖啡競賽 出場序

2017年第五屆TISCA全國咖啡競賽 比賽會場路線圖

台灣國際咖啡交流協會TISCA咖啡技術研習專班

 

2017年第五屆TISCA全國虹吸咖啡競賽,已額滿

2017年第五屆TISCA全國虹吸咖啡競賽,感謝大家踴躍報名,已額滿,謝謝

2017年第五屆TISCA全國手沖咖啡競賽 增加名額

  • 感謝選手踴躍報名參與2017年TISCA全國手沖咖啡競賽,將報名人數增加到56位,謝謝大家

2017年第五屆TISCA全國手沖咖啡競賽 已額滿

感謝大家踴躍報名,全國手沖咖啡競賽已額滿

2017年第五屆TISCA全國虹吸咖啡競賽簡章



壹、競賽宗旨:
    藉全國虹吸咖啡競賽,選手彼此觀摩,提升沖煮技能,以優質美味的競賽作品,推廣精品咖啡。

貳、辦理單位:
【主辦單位】:台灣國際咖啡交流協會
【協辦單位】:歐瑟國際有限公司
【贊助單位】:出軌咖自家烘焙咖啡館、上乙實業有限公司、
             楊家機器廠股份有限公司、味丹企業有限公司

參、報名規定事項:
      (1)報名資格:年滿18歲具備虹吸式沖煮技巧者皆可報名
      (2)參賽名額:36名(依報名先後額滿為止)
  二、報名日期:2017年5月01日至2016年5月20日止。
  三、報名方式:
   1.台灣國際咖啡交流協會mail報名(tisca2012@gmail.com)
      報名須告知資料:姓名、連絡電話、使用火源
      選手報名表:https://goo.gl/S1WGTr
   2.每位參賽者報名費1000元整。

2017年第五屆TISCA全國手沖咖啡競賽簡章



壹、競賽宗旨:
    藉全國手沖咖啡競賽,選手彼此觀摩,提升沖煮技能,以優質美味的競賽作   
    品,推廣精品咖啡。

貳、辦理單位:
【主辦單位】:台灣國際咖啡交流協會
【協辦單位】:歐瑟國際有限公司
【贊助單位】:瓦特咖啡、楊家機器廠股份有限公司、歐舍咖啡、
 味丹企業有限公司
參、報名規定事項:
      (1)報名資格:年滿18歲具備手沖沖煮技巧者皆可報名
      (2)參賽名額:36名(依報名先後額滿為止)
  二、報名日期:2017年5月01日至2016年5月20日止。
  三、報名方式:
   1.台灣國際咖啡交流協會mail報名(tisca2012@gmail.com)
      報名須告知資料:姓名、連絡電話

2016年11月南港世貿國際名人講座樣品答案揭曉!

2016年11月19日的咖啡講座[咖啡風味師]提供的樣品揭曉如下:

1,風味均衡的樣品是#465與#768兩款,但兩者的風味訴求不同;
   其中樣品465的細膩與花香氣明顯,萊姆味清晰, 樣品768的觸感比較厚實且巧克力味清楚.
 
2,均衡性與風味表現較差的樣品是#523,不愉悅的觸感(略粗糙與微澀),有明顯的苦感.
 
以上三款樣品皆來自同一批生豆.
 
 

2016年12月2日TISCA暨GCEF論壇成績出爐

2016年12月2日TISCA暨GCEF論壇成績出爐

國際烘豆賽:

冠軍:香港Ideaology Coffee Roasters 的Chester Tam

亞軍:中國黃家梁

季軍:馬來西亞Pua Jia Jian

The Best Espresso

冠軍:希臘 Taf Coffee

亞軍:日本Maruyama Coffe

季軍:美國 Klatch Coffee

第四名: 台灣ORSIR Coffee

 第五名:澳洲 Ona Coffe

  拉花比賽

冠軍:鄭智元

亞軍:廖家偉

季軍:曹智瑋

手沖比賽

冠軍:陳雅惠

亞軍:黃安立

季軍:謝杰叡。
 

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