2018年第六屆TISCA全國虹吸咖啡競賽簡章

2018年第六屆TISCA全國虹吸咖啡競賽簡章


 

壹、競賽宗旨:
    藉全國虹吸咖啡競賽,選手彼此觀摩,提升沖煮技能,以優質美味的競賽作品,推廣精品咖啡。

貳、辦理單位:
    【主辦單位】:台灣國際咖啡交流協會
    【協辦單位】:歐舍咖啡有限公司
    【贊助單位】:瓦特咖啡water&coffee、上乙實業有限公司、楊家機器廠股份有限公司、味丹企業有限公司

參、報名規定事項:
    一、報名資格:年滿18歲具備虹吸式沖煮技巧者皆可報名
    二、參賽名額:64名(依報名先後額滿為止)

    三、報名日期:2018年4月28日至2018年5月8日止。
    四、報名方式:
    1. 填寫報名表單:https://goo.gl/forms/EyGeeaMHF6KR4st53

    2.每位參賽者報名費2000元整。

2018年第六屆TISCA全國手沖咖啡競賽簡章

2018年第六屆TISCA全國手沖咖啡競賽簡章


 

壹、競賽宗旨:
    藉全國手沖咖啡競賽,選手彼此觀摩,提升沖煮技能,以優質美味的競賽作品,推廣精品咖啡。

貳、辦理單位:
    【主辦單位】:台灣國際咖啡交流協會
    【協辦單位】:歐舍咖啡有限公司
    【贊助單位】:松鼎精品咖啡豆(茂泓股份有限公司)、正晃行、歐舍咖啡、 味丹企業有限公司。

 

參、報名規定事項:
    一、報名資格:年滿18歲具備手沖沖煮技巧者皆可報名
    二、參賽名額:64名(依報名先後額滿為止)

    三、報名日期:2018年4月28日至2018年5月8日止。
    四、報名方式:
    1. 填寫報名表單:https://goo.gl/forms/PgMe8Dblkmwb89Hk1
   
2. 每位參賽者報名費2000元整。

台灣國際咖啡交流協會卓越店家提升計劃―杯測訓練營(額滿)

台灣國際咖啡交流協會卓越店家提升計劃―杯測訓練營

TISCA Experts Upgrade Program- 2018 Cupping Skill Workshop

一、主旨

專業店家有高階杯測或營運品管需求且需帶領團隊者開授,授課內容包括杯測實務、杯測準備、杯測系統建立、品質判別與運用四大項。

二、主辦單位 : 台灣國際咖啡交流協會

三、課程時間 :

107年4月28日(週六)9:00 AM ~ 5:00 PM(供應午餐,中午休息1小時)

四、課程地點

歐舍咖啡台中大里中心

地址 : 台中市大里區中興路一段2巷25弄16號

五、參加對象

咖啡業者或準業者,上課人數 12人,如報名人數超過上限,則以協會會員優先,額滿為止。

六、參加費用(含材料費)

台灣國際咖啡交流協會卓越店家提升計劃-手沖技術進階訓練營

“穩定且高品質”一值是消費者心中好咖啡的標準,建立起一套適合自己的沖煮校正系統,也是營業出品的前提.
2018年的一月,TISCA台灣國際咖啡交流協會特別邀請 歐舍咖啡 李美娟、許寶霖兩位老師,由獨特的”手沖紀錄表格”切入,記錄各項沖煮條件以及調整方向,進而探討各種變因下對沖煮的影響,為日常營運形成一套穩定的”品控系統”.

2017年TISCA國際烘豆邀請賽 墨西哥 Salvador Benitez Espinsona 烘豆紀錄

2017年TISCA國際烘豆邀請賽 日本 Yukito Nagoshi (名越千人) 烘豆紀錄

2017年TISCA國際烘豆邀請賽 臺灣 Tes Yuet Ming Terry 烘豆紀錄

2017年TISCA國際烘豆邀請賽 泰國 Dehathon Imsamer 烘豆紀錄

2017年TISCA國際烘豆邀請賽 中國 王皓 烘豆紀錄

2017年TISCA國際烘豆邀請賽 臺灣 蔡瑝育 烘豆紀錄

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