由 wenzai 在 週一, 06/18/2018 - 19:18 發表
2018年第六屆TISCA全國手沖咖啡競賽
冠軍 劉芝毓
亞軍 黃璧真
季軍 陳勇成
優勝 秦巧軒、張育誠、賴玠羽
由 clarence 在 週五, 06/08/2018 - 09:03 發表
由 clarence 在 週五, 06/08/2018 - 09:02 發表
由 kidd 在 二, 06/05/2018 - 22:39 發表
2018年 全國杯測師挑戰賽
選手藉分辨精品咖啡的能力來辨識競賽樣品品質,並與來自各地的杯測師互相交流。
【報名日期與競賽名額】:即日起 至2018年6月30日。參賽名額36位。
報名後請於三天內完成匯款,並『主動』將匯款資料mail至協會信箱以便查核,若無將會自動取消報名資格,由預備選手往前遞補。
【比賽日期】:2018年7月7日
【比賽地點】:台中國際展覽館 (台中市烏日區中山路三段1號(中山路三段與高鐵東路口)
由 wenzai 在 週曰, 04/15/2018 - 11:23 發表
台灣國際咖啡交流協會卓越店家提升計劃―杯測訓練營
TISCA Experts Upgrade Program- 2018 Cupping Skill Workshop
一、主旨
專業店家有高階杯測或營運品管需求且需帶領團隊者開授,授課內容包括杯測實務、杯測準備、杯測系統建立、品質判別與運用四大項。
二、主辦單位 : 台灣國際咖啡交流協會
三、課程時間 :
107年4月28日(週六)9:00 AM ~ 5:00 PM(供應午餐,中午休息1小時)
四、課程地點
歐舍咖啡台中大里中心
地址 : 台中市大里區中興路一段2巷25弄16號
五、參加對象
咖啡業者或準業者,上課人數 12人,如報名人數超過上限,則以協會會員優先,額滿為止。
六、參加費用(含材料費)
由 kidd 在 週一, 01/01/2018 - 10:09 發表
“穩定且高品質”一值是消費者心中好咖啡的標準,建立起一套適合自己的沖煮校正系統,也是營業出品的前提.
2018年的一月,TISCA台灣國際咖啡交流協會特別邀請 歐舍咖啡 李美娟、許寶霖兩位老師,由獨特的”手沖紀錄表格”切入,記錄各項沖煮條件以及調整方向,進而探討各種變因下對沖煮的影響,為日常營運形成一套穩定的”品控系統”.
由 wenzai 在 週六, 12/30/2017 - 18:10 發表
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