台灣國際咖啡交流協會

【競賽宗旨】
一對一的拉花PK競賽鍛鍊技術與速度，藉著同席競賽達到互相觀摩與學習拉花技能的目的。
【主辦單位、贊助單位】
台灣國際咖啡交流協會、指定比賽豆-年輕老頭咖啡館,指定拉花鋼杯-上乙實業有限公司,大會指定鮮奶-開元職人鮮奶
【報名方式】
一律採 E-mail 報名 : tisca2012@gmail.com
【報名人數】
參賽名額24位，若超過報名人數，以報名順序取前24位參賽者。
【選手報名費】
報名費1500元整。
【報名時間】
即日起至2015年12月01日止。
【競賽地點】
台中市南屯區黎明路2段503號 ( 行政院中部大禮堂 )
【比賽規則】
1.    採 1 對 1 PK方式進行比賽
2.    競賽前，評審將會對磨豆機進行刻度的調校，於試煮與競賽期間除評審可以調校磨豆機外，選手不得調整磨豆機刻度，需以選手本身之技術調整咖啡味道。
3. 準備時間2分鐘,試煮濃縮咖啡，準備時間不可逾時。2分鐘到，將強制選手停止動作。

2015南港世貿國際名人講座

感謝大家的熱烈參與

2015年台灣國際咖啡交流協會烘豆賽（已額滿）

11月14日上午10:30-11:50
講題:
精品咖啡品質的CSI精髓-Specialty coffee Quality: the Comprehensive, Improving, Sustainability
講師 許寶霖 (卓越組織 全球理事) Instructor-Joe Hsu (ACE Board member)                                                                         
1.    課程簡介: 精品咖啡品質的CSI精髓-Specialty coffee Quality: the  Comprehensive, Improving, Sustainability-本堂課屬專業課程,不適合一般消費大眾,但極適合咖啡專業人員參加,尤其業主,品質部門主管,吧檯師,烘豆師,杯測師.
講師將於本課程舉多項例子,提出咖啡品質的鑑定方法與面臨的問題:
不同階段,不同咖啡沖煮方法中,常見的品質問題有那些?
那些解決品質的方法是可行的?
有可能整合一個系統來解決主要的品質問題嗎?
如何訓練與精進解決問題的能力?

高中組

冠軍    基隆市輔大聖心高中  柳力丰

亞軍  佳冬高農   蔡杰佑

季軍  莊敬高職   唐嘉駿

優勝  莊敬高職  林承宗  佳冬高農  李振傑  智光商工觀光事業科  陳世豪

大專組

冠軍  嘉南藥專  彭靖傑

亞軍  醒吾科技大學  賴思妤

季軍  台灣觀光學院  鍾易樺

優勝  台北城市科技大學  曾馨儀   高雄餐旅大學  蘇俊瑋  政治大學  吳御甄   東方設計學院  王瑞成     長庚學校財團法人科技大學  邱冠菁

社會組

冠軍  歐舍咖啡  賴姻佐

亞軍  洪啓茗

季軍  李林

優勝  white馬克咖啡  羅煥景   林蔓妮  周儀璇  游雅婷  林岱巖

【競賽宗旨】
1. 台灣國際咖啡交流協會舉辦的年度烘豆大賽讓烘豆師藉競賽提供技術切磋與交流的平台，歡迎專業烘焙師參與競賽。
2. 初賽選手用自選烘豆機烘焙同款生豆，表現最佳風味，呈現出烘豆師優越與穩定的烘豆技術。
3. 決賽選手須使用大會指定Giesen W6A 烘豆機烘焙同一款生豆並附上烘焙紀錄。

【主辦單位】
台灣國際咖啡交流協會
【協辦單位】
BGT咖啡論壇
【贊助單位】
 大會指定決賽烘豆機:蕭氏貿易有限公司Giesen W6A Coffee Roaster
 大會指定生豆:歐舍咖啡 瓜地馬拉雨水莊園

【報名方式】
 一律採用EMAIL報名，人數限定32名，TISCA會員優先報名。
 e-mail   tisca2012@gmail.com

報名資料： 請提供姓名，電話，mail，註明是否為台灣國際咖啡協會會員

高中組比賽時間：早上9:30~10:30

2015年TISCA賽風咖啡競賽大專組的報名非常的踴躍，將參加人數增加為48位

特此告知