2012 TISCA手沖咖啡PK挑戰賽 / 2012 TISCA Pour Over Challenge Competition/暨評審介紹

說明： 2012 TISCA手沖咖啡PK賽由台灣國際咖啡交流協會主辦，屬於12月16日「世界烘豆大賽--台灣邀請賽」的競賽項目之一。

 

【競賽宗旨】：

　1.以大會指定手沖器材器材展現沖煮技巧。

　2.PK競賽同一款豆來觀摩、交流手沖技巧。

【主辦單位】：台灣國際咖啡交流協會

【協辦單位】：BGT咖啡論壇

【大會贊助商】：大會指定手沖器材—正晃行、大會指定咖啡豆—守成咖啡

 

【報名方式與費用】：非會員報名費200元、台灣國際咖啡交流協會員免費、在學學生免報名費。請email報名： tisca2012@gmail.com

【報名日期與競賽名額】：即日起至2012年12月7日。參賽名額位24位。報名後需經大會工作人員確認方完成報名手續。

【比賽豆與器材】：選手無須準備任何器材，選手必須使用大會比賽豆,並只能使用大會提供器材。　　　　　　

【比賽時間】：2012年12月16日（日） 10：00∼16：00

【報到與選手說明會時間】：2012年12月16日 (日)  9:30 報到(含抽籤)

【比賽地點】：台中市林森路33號,台中市歷史建築,刑務所 演武場 

【豆量/研磨】：豆量不限 / 研磨號數不限 (現場提供飛馬600N或飛鷹300A 磨豆機)

【比賽方式】：

     1.兩位選手同時上場競賽，選手需以手沖器具，沖出1杯熱咖啡，並端給評審。

     2.評審現場同時評比兩位選手沖出的咖啡，並評分比較選出評分較高的為優勝。

     3.優勝選手將晋級到下一輪比賽。

    4.初賽;將依現場選手人數分組，每次兩位1組進行PK賽，場上最多同時兩組選手比賽，半決賽取4名晉級決賽，決賽選手同時上場，並依分數產生優勝選手。特別說明：實際上場的順序將依現場競賽選手勝出情況公佈,請選手注意現場公告。

 

【競賽內容】：

1.初賽、複賽、準決賽每場次2位PK選手比賽，決賽選手同時PK。

2.準備與競賽時間 : 6分鐘，超過6分鐘,每10秒扣 1分,逾時超過60秒以上取消資格。

3.選手可以自行調整磨豆機刻度或小量測試豆性，以及準備器材與熱杯工作。

4.選手必需同時出1杯熱咖啡，使用主辨單位準備之咖啡杯組。

5.每一杯咖啡必需介於150~180cc之間，如果選手萃取不足或過多，扣總分1分

 

【優勝獎品】： 冠軍贈送精美手沖壼一支，前6名，依成績分數次序頒發獎狀。