決賽流程
(一) 報到時間與地點:
一、日期：10/19(週四)、10/20(週五)
二、地點：台南 蕭氏貿易有限公司
三、選手報到時間：早上9:00
四、選手說明會、領取生豆：早上900～9:30
選手無故不參加選手說明會者，以及未依指定時間報到、參賽，主辦單位有權取消參賽資格 。
(二) 競賽開始：早上10:00
一、每場次 1 位選手比賽
二、競賽時間：1小時。
競賽時間內，選手需自行完成烘豆、杯測、包裝、繳交作品（熟豆1公斤及烘豆紀錄）之程序。
(選手可以選擇使用杯測以外的檢測方式)
三、計時方式：選手入豆即開始計時，繳交作品即停止計時
選手出場序
10月19日(週四)
10:00～11:00 姚文昌
11:30～12:30 蔡向凱
13:00～14:00 洪子晴
14:30～15:30 彭泓霖
10月20日(週五)
10:00～11:00 蔡瑝育
11:30～12:30 陳夏鳳淋
13:00～14:00 翁茂鐘
14:30～15:30 柯秉豐
註：主辦單位保有視現場狀況調整時間之權利。
(四) 競賽期間注意事項:
一、選手不可挑生豆，可以挑熟豆，惟需在時間內完成，並繳交作品。
二、選手不可在現場討論或批評其他選手烘豆狀況，請尊重每位選手的專業展現。
三、比賽時間1小時內，不限鍋數，也可隨機杯測(或使用其他檢測方式)，但必須在比賽時間內繳交作品。
四、選手繳交決賽豆，必須為同一鍋1公斤熟豆，不可與其他鍋混合，並附上烘豆紀錄。
五、競賽現場提供熟豆包裝材料，及杯測所需器具。
六、若有未盡事項及相關競賽規則更動，得由主辦單位修正公告於台灣國際咖啡交流協會網站(http://www.tisca.org.tw/)
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