2017年TISCA烘豆賽
決賽流程
(一) 報到時間與地點:
一、日期:10/19(週四)、10/20(週五)
二、地點:台南 蕭氏貿易有限公司
三、選手報到時間:早上9:00
四、選手說明會、領取生豆:早上900~9:30
選手無故不參加選手說明會者,以及未依指定時間報到、參賽,主辦單位有權取消參賽資格 。
(二) 競賽開始:早上10:00
一、每場次 1 位選手比賽
二、競賽時間:1小時。
競賽時間內,選手需自行完成烘豆、杯測、包裝、繳交作品(熟豆1公斤及烘豆紀錄)之程序。
(選手可以選擇使用杯測以外的檢測方式)
三、計時方式:選手入豆即開始計時,繳交作品即停止計時
選手出場序
10月19日(週四)
10:00~11:00 姚文昌
11:30~12:30 蔡向凱
13:00~14:00 洪子晴
14:30~15:30 彭泓霖
10月20日(週五)
10:00~11:00 蔡瑝育
11:30~12:30 陳夏鳳淋
13:00~14:00 翁茂鐘
14:30~15:30 柯秉豐
註:主辦單位保有視現場狀況調整時間之權利。
(四) 競賽期間注意事項:
一、選手不可挑生豆,可以挑熟豆,惟需在時間內完成,並繳交作品。
二、選手不可在現場討論或批評其他選手烘豆狀況,請尊重每位選手的專業展現。
三、比賽時間1小時內,不限鍋數,也可隨機杯測(或使用其他檢測方式),但必須在比賽時間內繳交作品。
四、選手繳交決賽豆,必須為同一鍋1公斤熟豆,不可與其他鍋混合,並附上烘豆紀錄。
五、競賽現場提供熟豆包裝材料,及杯測所需器具。
六、若有未盡事項及相關競賽規則更動,得由主辦單位修正公告於台灣國際咖啡交流協會網站(http://www.tisca.org.tw/)
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