2014年第二屆 TISCA全國學生手沖咖啡競賽活動快報

『大專組』參賽名額已經額滿了,請不要再報名囉,本次活動報名情況相當踴躍,雖然主辦單位已經追加參賽名額,不過為了活動的流程及時間的考量,無法再增加名額,感謝大家對本活動的支持。

2014年第二屆 TISCA全國學生手沖咖啡競賽海報

2014年第二屆 TISCA全國學生手沖咖啡競賽報名人數變更

由於活動報名踴躍,主辦單位決定變更報名人數限制,大專組報名人數原為40名,增加為48名,社會組報名人數原為20名,增加為36名。

2015年TISCA賽風咖啡競賽 報名

2015年TISCA賽風咖啡競賽簡章

2014年第二屆 TISCA全國學生手沖咖啡競賽簡章

2014年第二屆 TISCA全國學生手沖咖啡競賽簡章
【宗    旨】:
1.    提供全國餐飲、觀光及休閒等系科學生交流咖啡沖煮技術的平台,相互觀摩學習專業
咖啡沖煮技能,製作出一杯美味的咖啡,除強化咖啡沖煮的技能與咖啡文化推廣,並促進產學合作之交流。
2.    依競賽精神,鼓勵學生用自己的沖煮技巧,呈現符合豆性、烘焙度及表現出該咖啡的
優質風味。
    3. 藉由競賽提升手沖之技巧,互相觀摩以求精進,並推廣精品咖啡的知能嚮宴。
【主辦單位】:  
    台灣國際咖啡交流協會(TISCA)
    中美洲經貿辦事處&瓜地馬拉駐華大使館
    中華大學餐旅管理學系
【贊助單位】:
    中美洲經貿辦事處&瓜地馬拉駐華大使館
    歐舍咖啡有限公司
    年輕的老頭
    正晃行
【報名方式】:  
    1. 統一於本協會-台灣國際咖啡交流協會網站上  線上報名(http://www.tisca.org.tw/
    2.依參賽者身份進行分組

103年度臺東縣咖啡分級評鑑活動計畫書

壹、目的:本活動藉辦理年度分級評鑑及混合實作教育課程,協助提升在地咖啡農友生產管理技術及咖啡豆整體品質與產量,除可發掘地方特色優質咖啡,俾利強化及整合本縣咖啡產業。
貳、辦理機關:
  (一)主辦單位:臺東縣政府。
  (二)協辦單位:行政院農業委員會茶業改良場台東分場、國立臺東專科學校、             
            台東縣咖啡產業發展協會、鹿野地區農會、台灣國際咖啡交流協會。
參、計畫內容:
一、報名日期:即日起至103年3月14日(五)止。
二、報名方式:請參賽者填妥報名表逕送g1034@taitung.gov.tw或傳真351-106。
三、活動時間:103年4月14(一)至4月22日(二)。
四、參加對象:臺東縣咖啡(特用作物)產銷班及班員。
五、活動流程:繳豆、脫殼、生豆挑選課程、分級評鑑、包裝(報名參加評鑑之農友需全程參與,不得頂替或缺席)。
(一)繳豆:分為有機咖啡及慣行咖啡兩組,由主辦單位記錄生豆大小、容重及含水量測定(如生豆含水量低於11.0%或高於13.0%者則不予評鑑,惟仍須參加生豆挑選課程)。

103年度臺東縣咖啡分級評鑑活動計畫書

壹、目的:本活動藉辦理年度分級評鑑及混合實作教育課程,協助提升在地咖啡農友生產管理技術及咖啡豆整體品質與產量,除可發掘地方特色優質咖啡,俾利強化及整合本縣咖啡產業。
貳、辦理機關:
  (一)主辦單位:臺東縣政府。
  (二)協辦單位:行政院農業委員會茶業改良場台東分場、國立臺東專科學校、             
            台東縣咖啡產業發展協會、鹿野地區農會、台灣國際咖啡交流協會。
參、計畫內容:
一、報名日期:即日起至103年3月14日(五)止。
二、報名方式:請參賽者填妥報名表逕送g1034@taitung.gov.tw或傳真351-106。
三、活動時間:103年4月14(一)至4月22日(二)。
四、參加對象:臺東縣咖啡(特用作物)產銷班及班員。
五、活動流程:繳豆、脫殼、生豆挑選課程、分級評鑑、包裝(報名參加評鑑之農友需全程參與,不得頂替或缺席)。
(一)繳豆:分為有機咖啡及慣行咖啡兩組,由主辦單位記錄生豆大小、容重及含水量測定(如生豆含水量低於11.0%或高於13.0%者則不予評鑑,惟仍須參加生豆挑選課程)。

台灣國際咖啡協會將與卓越咖啡聯盟(ACE)於2013世貿咖啡展簽訂雙方策略合作備忘錄(MOU)

本會重大消息!
台灣國際咖啡協會將與卓越咖啡聯盟(ACE)於2013世貿咖啡展簽訂雙方策略合作備忘錄(MOU)
本會消息:Both Parties agree to encourage and promote specialty coffee in the fields of promoting specialty coffee supply such as Cup of Excellence program, specialty coffee standards, ACE quality coffee standards, protocol, ACE quality control and training course and protocol, and educational programs.

2013 TISCA評審認證WORKSHOP圓滿成功

「2013 TISCA評審認證WORKSHOP圓滿成功!」
由本協會「技術訓練暨認證委員會」於9月21日舉辦的2013-2014 TISCA評審認證營,已於當日圓滿結束,9位來自全台各地具備豐富競賽評審經驗的咖啡專家,經過漫長的課程與嚴謹的五次考試與評比後,成功通過測試,榮獲2013-2014合計兩年的TISCA評審認證,台灣國際咖啡協會年度的重要競賽與咖啡活動,將由這些合格評審擔當重任,以下是合格評審名單:張健龍,張瑞玲,許鑑,蔡豐隆,卓志昌,何哲一,蘇秀珍,翁茂鐘,曾伊慧,李雅婷(按報名順序排列)。
 

2013WRBC世界烘豆暨咖啡師大賽 得獎公佈/ 2013 World Roaster & Barista Cup result!

 The Best Espresso Award-

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