由 simba 在 週五, 05/26/2017 - 11:24 發表
由 simba 在 週五, 05/26/2017 - 11:23 發表
由 simba 在 三, 05/24/2017 - 13:30 發表
由 simba 在 四, 05/11/2017 - 11:49 發表
由 simba 在 週一, 05/08/2017 - 22:37 發表
2017年第五屆TISCA全國虹吸咖啡競賽，感謝大家踴躍報名，已額滿，謝謝
由 simba 在 週五, 05/05/2017 - 16:20 發表
- 感謝選手踴躍報名參與2017年TISCA全國手沖咖啡競賽，將報名人數增加到56位，謝謝大家
由 simba 在 二, 05/02/2017 - 10:59 發表
由 simba 在 週一, 05/01/2017 - 12:09 發表
壹、競賽宗旨：
藉全國虹吸咖啡競賽，選手彼此觀摩，提升沖煮技能，以優質美味的競賽作品，推廣精品咖啡。
貳、辦理單位：
【主辦單位】：台灣國際咖啡交流協會
【協辦單位】：歐瑟國際有限公司
【贊助單位】：出軌咖自家烘焙咖啡館、上乙實業有限公司、
楊家機器廠股份有限公司、味丹企業有限公司
參、報名規定事項：
(1)報名資格：年滿18歲具備虹吸式沖煮技巧者皆可報名
(2)參賽名額：36名(依報名先後額滿為止)
二、報名日期：2017年5月01日至2016年5月20日止。
三、報名方式：
1.台灣國際咖啡交流協會mail報名(tisca2012@gmail.com)
報名須告知資料：姓名、連絡電話、使用火源
選手報名表：https://goo.gl/S1WGTr
2.每位參賽者報名費1000元整。
由 simba 在 週一, 05/01/2017 - 11:49 發表
壹、競賽宗旨：
藉全國手沖咖啡競賽，選手彼此觀摩，提升沖煮技能，以優質美味的競賽作
品，推廣精品咖啡。
貳、辦理單位：
【主辦單位】：台灣國際咖啡交流協會
【協辦單位】：歐瑟國際有限公司
【贊助單位】：瓦特咖啡、楊家機器廠股份有限公司、歐舍咖啡、
味丹企業有限公司
參、報名規定事項：
(1)報名資格：年滿18歲具備手沖沖煮技巧者皆可報名
(2)參賽名額：36名(依報名先後額滿為止)
二、報名日期：2017年5月01日至2016年5月20日止。
三、報名方式：
1.台灣國際咖啡交流協會mail報名(tisca2012@gmail.com)
報名須告知資料：姓名、連絡電話
2016年11月19日的咖啡講座[咖啡風味師]提供的樣品揭曉如下:
1,風味均衡的樣品是#465與#768兩款,但兩者的風味訴求不同;
其中樣品465的細膩與花香氣明顯,萊姆味清晰, 樣品768的觸感比較厚實且巧克力味清楚.
2,均衡性與風味表現較差的樣品是#523,不愉悅的觸感(略粗糙與微澀),有明顯的苦感.
以上三款樣品皆來自同一批生豆.
頁面
